白诗南(法语:Chenin blanc)是一种酿酒白葡萄品种,原产于法国卢瓦尔河谷,又被称为卢瓦尔比诺(Pineau de la Loire)。除卢瓦尔河谷外,其在南非、美国加州、澳洲、南美洲等地都有种植。
![Thumb](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Chenin_blanc_grapes.jpg/320px-Chenin_blanc_grapes.jpg)
白诗南酸度较高,可以用来酿造从静止酒到起泡酒、从干酒到甜酒等风格各异的葡萄酒。由白诗南酿造的知名葡萄酒如萨维涅尔干白葡萄酒、莱昂丘甜白葡萄酒、索米尔起泡酒等。而法国南部所产的利慕起泡酒则是由白诗南与莫札克、霞多丽混合酿造而成。[1][2]
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南非出产的白诗南葡萄酒更突出热带水果香味
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南非(左)和法国瓦尔河谷(右)出产的白诗南葡萄酒
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