甜蜜素
维基百科,自由的 encyclopedia
甜蜜素(Sodium cyclamate),又称甜精,化学名环己基氨基磺酸钠,一种甜味剂。
Quick Facts 甜蜜素, 识别 ...
甜蜜素 | |
---|---|
英文名 | Sodium cyclamate |
别名 | 环己基氨基磺酸钠;环拉酸钠;环氨酸钠;甜精 |
识别 | |
CAS号 | 139-05-9 N |
PubChem | 23665706 |
ChemSpider | 8421 |
InChI |
|
InChIKey | UDIPTWFVPPPURJ-REWHXWOFAV |
EINECS | 205-348-9 |
性质 | |
化学式 | C6H12NNaO3S |
摩尔质量 | 201.22 g·mol−1 |
外观 | 白色结晶 |
熔点 | ~280 °C (分解,不发生焦糖化) |
溶解性(水) | 210 g/L (25 °C) |
危险性 | |
NFPA 704 | |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close