![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Stevia_rebaudiana_flowers.jpg/640px-Stevia_rebaudiana_flowers.jpg&w=640&q=50)
甜叶菊
菊科甜叶菊属植物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
甜叶菊(学名:Stevia rebaudiana)[2]又名甜菊,是菊科甜菊属的一种,原生于南美洲[3]。是生产甜菊糖——一种重要的食用甜味剂及代糖的重要作物。
分布
Quick Facts 甜叶菊, 科学分类 ...
甜叶菊![]() | |
---|---|
![]() | |
甜叶菊的花与叶 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 菊目 Asterales |
科: | 菊科 Asteraceae |
属: | 甜菊属 Stevia |
种: | 甜叶菊 S. rebaudiana
|
二名法 | |
Stevia rebaudiana (Bertoni(英语:Moisés Santiago Bertoni)) Bertoni, 1905
| |
异名[1] | |
|
Close
本种原生于巴拉圭及巴西等地,作为经济及药用作物而被引种到世界各地[3]。
成分
甜叶菊所含甜味成分有:甜菊苷(stevioside)、甜菊醇二苷(steviolbioside)、甜菊糖双苷A(rebaudioside A)、甜菊糖双苷B、甜菊糖双苷C、甜菊糖双苷D、杜克苷A(dulcoside A)、甜菊糖双苷F及其他甜菊醇糖苷类。
甜叶菊也具有苦味,甜菊糖双苷A被认为是苦味最少,持续余味轻的成分;此外,苦味也因萃取物中之杂质而来。[4]
参考文献
- Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-12].
- 甜叶菊 Tianyeju. : 香港浸会大学中医药学院药用植物图像数据库, 2016-6-12:
- Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. In: Flann, C (ed) 2009+ Global Compositae Checklist Accessed: [2016-6-12]
外部链接
![]() | 这是一篇与菊分支相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
![]() | 这是一篇与药用植物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |