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牙买加犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种,分布于西大西洋区,从巴拿马、大安地列斯群岛至阿根廷海域,栖息深度可达70米,本鱼上半部灰色,下半部银色,具不显眼的斑点,腹鳍和臀鳍常为黄色,背鳍与尾鳍鳍颜色较深。鳃盖黑色,口大且斜,下颌稍突出,上颚具大型犬齿状的牙齿,下巴没有触须或毛孔,背鳍硬棘11枚;背鳍软条23-27枚;臀鳍硬棘2枚;臀鳍软条9枚,体长可达50公分,栖息在沙泥底质近海,属肉食性,以鱼类及甲壳类为食,为高经济的食用鱼。
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