酸葡萄汁维基百科,自由的 encyclopedia 酸葡萄汁是用生葡萄榨制而成的酸味浓厚的果汁。有时也可加入柠檬汁、酢浆草汁等调味。在中世纪的欧洲,酸葡萄汁被广泛用于制作调味酱汁或腌制食物。 健康全书内采摘青葡萄制作酸葡萄汁的插图,法国国家图书馆收藏