快熟面(又称泡面,中国大陆称为方便面,香港称为即食面,台湾称为泡面),是一种可在短时间之内煮熟食用的面条制食品。快速面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡或简单煮制,用热水熔化棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。
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“快熟面”的各地常用名称 |
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中国大陆 | 方便面、泡面 |
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台湾 | 泡面、速食面 |
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港澳 | 公仔面、即食面 |
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| maggi面、快熟面、泡面 |
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日本 | 即席面 |
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韩国 | 拉面 |
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