上肩肉维基百科,自由的 encyclopedia 此条目页的主题是猪肉部位。关于叉烧食材,请见“叉烧”。上肩肉、叉烧肉(Pork Shoulder Butt)、脢头(俗写梅头)、梅花肉(Pork Collar Butt)指猪后背靠头,肩前端的腿肉。梅花肉在普通叉烧肉的前端,肥肉与瘦肉的分布更为均匀。 猪的美式切法 腌制过的叉烧肉切片
此条目页的主题是猪肉部位。关于叉烧食材,请见“叉烧”。上肩肉、叉烧肉(Pork Shoulder Butt)、脢头(俗写梅头)、梅花肉(Pork Collar Butt)指猪后背靠头,肩前端的腿肉。梅花肉在普通叉烧肉的前端,肥肉与瘦肉的分布更为均匀。 猪的美式切法 腌制过的叉烧肉切片