杏(学名:Prunus armeniaca)是李属李亚属植物,为最常见的栽培杏种;其果实又称杏子、杏实、杏桃,其果肉、果仁均可食用。
起源
欧洲的杏是从亚美尼亚引进的[3],因此杏的学名种加词是亚美尼亚。但群体遗传学研究表明杏起源于中亚,在中亚和中国发生至少三次独立的驯化事件,而后传入其它地区。[4][5]
形态特征
落叶乔木,高8—12米(26—39英尺),树干直径约40厘米(16英寸)。阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿,长5—9厘米(2.0—3.5英寸),宽4—8厘米(1.6—3.1英寸)。近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生;圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为金黄色,向阳部有红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。[6][7]
栽培与使用
中医认为杏有润肺定喘、生津止渴之用。民谚云:“端午吃个杏,到老没有病”。但又忌讳多吃,有“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”之说。《日华子本草》认为杏“热,有毒”。《本草衍义》也说:“小儿尤不可食,多食致疮痈及上膈热”。[8]
文化
相传三国时东吴有位名医叫董奉,精通医道,有妙手回春之术,医德也高。他晚年为百姓治病不收诊费和药钱,但要求病人痊愈后必须到山上种植杏树,名为“康乐杏”。后来,杏林用来专指医术精良,医德高尚的医生。[9]
参考文献
延伸阅读
外部链接
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