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木瓜糖
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木瓜糖(西班牙语:Dulce de lechosa)是委内瑞拉的传统甜食,传统上在圣诞节和复活节制作,主要材料为木瓜。起源于塔奇拉州圣拉菲尔德尔皮尼亚尔[1]。
制作
将木瓜果肉切成薄片(切口的大小和形状因地区而异)。后撒上少许小苏打,然后静置数个小时。随后,将其与木瓜或糖、丁香和少许水一起放入一个大锅中,用文火慢炖,直到木瓜结晶变软。一旦冷却下来,就可以将其放入玻璃容器中,其中的果胶和糖可确保长时间保存。
参考资料
- Característica, ingredientes y preparación. [2023-03-03]. (原始内容存档于2021-12-02).
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