小绍兴酒家

小绍兴酒家，创始于1943年，上海一家连锁餐饮酒家，在上海拥有小金陵盐水鸭店在内的20家分店、浙江5家，现属杏花楼餐饮股份旗下品牌，为“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”，小绍兴商标是上海市著名商标。

小绍兴出品的白斩鸡

上海小绍兴餐饮连锁有限公司 小绍兴酒家
公司类型	国有企业
成立	1943年的上海
总部	中国上海黄浦区云南南路75号
产业	食品业、饮食业
产品	白斩鸡、上海菜
母公司	杏花楼食品餐饮股份有限公司
主要子公司	小金陵盐水鸭店
网站	小绍兴酒家官方网站

小绍兴店面

设在上海市第一食品商店五角场店美食广场的档口

酒家招牌菜色为小绍兴白斩鸡，为“中国名菜”、“中华名小吃”。^[1]

历史

1979年，小绍兴恢复老字号称号。^[2]1998年，总部改建成为小绍兴大酒店^[3]。店面“小绍兴”三字出自中国海派书画大师程十发之手，^[4]小绍兴酒家现有部优产品2只，中国名菜名点11只，中华名小吃18只，以及一批级名优产品。吴邦国曾为小绍兴题词“独领风骚”。^[1]

参考文献

1. 小绍兴. 上海黄浦. [2014-02-16]. （原始内容存档于2013-12-21）.
2. 上海老字号中餐馆往事，哪个是你最怀念的味道？. 上观新闻. [2021-11-02]. （原始内容存档于2021-11-02）.
3. 云南南路美食街逐步启动旧改 顾客难舍老牌美食街的那些城市烟火气. [2021-07-06]. （原始内容存档于2021-07-09）.
4. 西坡. 小金陵. 新民晚报. 2011-04-21.^{[永久失效链接]}

参见

• 小金陵盐水鸭店
• 振鼎鸡