多萨

Dosa
	蘸有酥油的dosa
上菜顺序	早餐
起源地	印度
上菜温度	热食
主要成分	稻米以及黑绿豆（英语：black gram）
菜品变种	Masala dosa, rava dosa, ghee roast dosa, neer dosa and many more

多萨是南印度的一种饼，用豆和米混合面糊制成。一般和桑巴汤同时食用。

Quick Facts 上菜顺序, 起源地 ...

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其确切起源成谜^[1]，历史学家P. Thankappan Nair（英语：P. Thankappan Nair）认为其起源于今日的卡纳塔克邦的乌杜皮，^[2]而食物历史学家K. T. Achaya（英语：K. T. Achaya）则根据文献，认为其早在1世纪左右的古代淡米尔国家（英语：Tamilakam）便有出现^[3]。

[1]
Charmaine O' Brien. The Penguin Food Guide to India. Penguin Books Limited. 15 December 2013: 378 [2018-10-06]. ISBN 978-93-5118-575-8. （原始内容存档于2020-09-28）.
[2]
P. Thankappan Nair. South Indians in Kolkata. Punthi Pustak. 2004: 320 [2018-10-06]. ISBN 81-86791-50-7. （原始内容存档于2019-08-11）.
[3]
K. T. Achaya. The Story of Our Food. Universities Press. : 80. ISBN 81-7371-293-X.

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[Charmine2013-1] [1]
Charmaine O' Brien. The Penguin Food Guide to India. Penguin Books Limited. 15 December 2013: 378 [2018-10-06]. ISBN 978-93-5118-575-8. （原始内容存档于2020-09-28）.

[2] [2]
P. Thankappan Nair. South Indians in Kolkata. Punthi Pustak. 2004: 320 [2018-10-06]. ISBN 81-86791-50-7. （原始内容存档于2019-08-11）.

[KTAchaya-3] [3]
K. T. Achaya. The Story of Our Food. Universities Press. : 80. ISBN 81-7371-293-X.

[1]

[2]

[3]

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多萨

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起源

参考资料