墨西哥玉米片维基百科,自由的 encyclopedia 墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼(tortilla chips)是由墨西哥薄饼(tortilla)翻制的零食。一般是将整块由玉米、植物油、糖、盐和水做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团马萨压切,再经油炸或烘烤后而得。虽然玉米饼是在1940年代末期于洛杉矶首先被大量生产[1],但还是普遍被认为是墨西哥食物。玉米饼的原料通常是黄玉米,但也可以是白玉米、蓝玉米(英语:Blue corn)或是红玉米。 未加沾酱的墨西哥脆饼Tortilla chips
墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼(tortilla chips)是由墨西哥薄饼(tortilla)翻制的零食。一般是将整块由玉米、植物油、糖、盐和水做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团马萨压切,再经油炸或烘烤后而得。虽然玉米饼是在1940年代末期于洛杉矶首先被大量生产[1],但还是普遍被认为是墨西哥食物。玉米饼的原料通常是黄玉米,但也可以是白玉米、蓝玉米(英语:Blue corn)或是红玉米。 未加沾酱的墨西哥脆饼Tortilla chips