参薯(学名:Dioscorea alata)为薯蓣科薯蓣属的植物[1],有一种独特的香草味,肉心呈紫色。与甘薯(D. esculenta)、淮山药(D. polystachya)、对叶薯蓣(D. oppositifolia)、日本山芋(D. japonica)等是近亲。
Quick Facts 参薯, 科学分类 ...
参薯
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枝叶
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块茎(产于夏威夷)
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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单子叶植物 Monocots
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目:
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薯蓣目 Dioscoreales
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科:
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薯蓣科 Dioscoreaceae
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属:
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薯蓣属 Dioscorea
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种:
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参薯 D. alata
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二名法
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Dioscorea alata
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异名
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- Dioscorea alata var. purpurea (Roxb.) M. Pouch.
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