凹唇姜（学名：Boesenbergia rotunda），为姜科凹唇姜属下的一个植物种[1]，于中国和东南亚被用作草药及香料。
凹唇姜是一种一年生作物，原产于中国云南省南部至马来西亚西部，生长在热带雨林中[2]。其地下根茎会像香蕉、姜、高良姜和姜黄一样长出许多分支。 这些结构积累营养，中部比头部和底部更肿胀。 不同凹唇姜种的根茎内部有不同的颜色和香气。 地上部分由叶柄组成，叶柄上覆盖有鞘。 叶鞘红色，叶片椭圆形，叶尖尖锐[3]。 它是一种草本植物，高度为 61-91 厘米。 叶子长约 50 厘米，宽约 12 厘米[2]。 叶柄中部有深沟。 开花时，花出现在主干底部的叶鞘之间，并只有一朵。 花瓣是白色或浅粉色的[3]。
各国别名
应用
参考资料
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