低眼巨鲇（学名：Pangasianodon hypophthalmus），又称低眼无齿𩷶、虎头鲨、鲨鱼鲇，是𩷶鲇科的一个物种、原生于东南亚河流的特有种。牠的型态与鲨鱼很相像，但是其实是鲇鱼的一种。因为牠会有着彩虹色的外表，所以英文的意思为“彩虹鲨鱼”（Iridescent Shark）。 本物种见于越南湄公河盆地及泰国的昭拍耶河。我们日常在超级市场购买的急冻鲇鱼柳，就是由这种鱼的肉制成的，但都是透过养殖场来培育。此外，也被当作其他鱼的食粮而被引进其他河床。其独特的外表亦使本物种获得水族饲养爱好者的垂青。
低眼无齿𩷶
| |
|---|---|
| |
科学分类 
| |
| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲇形目 Siluriformes |
| 科： | 巨鲇科 Pangasiidae |
| 属： | 无齿𩷶属 Pangasianodon |
| 种： | 低眼无齿𩷶 P. hypophthalmus
|
| 二名法 | |
| Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878)
| |
| |
| 异名 | |
| |
型态描述
成年的鱼可成长至130 cm（4.3英尺）长，体重可达44.0千克（97.0磅）。牠们的外表具有闪亮的彩虹色，但成长后这漂亮的彩虹色又会变成均匀的灰色。鳍深灰色或黑色。 未成年的鱼沿其侧线有黑色条纹，侧线下方有第二个黑色条纹[3]。
分布与栖息地
深绿色：五月到九月
红色：十月到二月
阴影地区：位于湄公河盆地南部孔恩瀑布与桔井市之间的，是低眼无齿𩷶出生及成长的地方[4][5]
低眼无齿𩷶源于东南亚两条大河昭拍耶河及湄公河，但亦由养鱼业引进到其他地方。低眼无齿𩷶是一种淡水鱼，原生于热带气候，生活水域的酸碱度为pH6.5–7.5 pH，硬度为2.0–29.0 dGH，温度为22—26 °C（72—79 °F）[3]。即使是养殖场，这种鱼也倾向与其原生地湄公河谷近似的深水大型水体。
食用
本种淡水鱼近年在台湾市场上被假冒为深海产日本的鲷[6]，如同大比目鱼庸鲽、星鲽[7][8]、甚或鳕鱼贩售，是一种假食材。
尽管如此，本物种的肉在2014年从越南出口至美国的金额高18亿美元[9]。
由于本物种为一种杂食鱼类，饲养本物种的饲料不需要含有高度动物。批发时鱼按着 3–5 oz、5–7 oz及7–9 oz三个等级售卖[10]。
参考文献
外部链接
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
