贝尔纳·沃雄(法语:Bernard Vaussion,法语发音:[bɛʁnaʁ vosjɔ̃];1953年10月24日—)出生于法国卢瓦雷省的奥尔良,是当代著名的法式料理厨师,曾在爱丽舍宫服务四十年,负责法国总统、国宴和外宾的餐饮。
生平
贝尔纳·沃雄从14岁开始他的烹饪生涯,当时他是一名糕点师,16岁先后前往荷兰驻法大使馆、英国驻法大使馆工作,1974年在当时的爱丽舍宫主厨马塞尔·勒瑟沃(法语:Marcel Le Servot)[1][2]征召下也加入爱丽舍宫的厨房实习。贝尔纳·沃雄从基层的助理做起,一直到助理厨师、主厨历练上来,2005年被当时的总统贾克·希拉克擢升为爱丽舍宫主厨[3][4]。
贝尔纳·沃雄在2013年从爱丽舍宫主厨的位子退休,传承给纪尧姆·戈麦斯接棒[5],他在爱丽舍宫服务四十年,先后服侍过五任法国元首:瓦莱里·吉斯卡尔·德斯坦、法兰索瓦·密特朗、贾克·希拉克、尼古拉·萨科吉和法兰索瓦·欧兰德。
著作
- 2012年《爱丽舍厨房:在总统的餐桌上》(法语:La cuisine de l'Elysée: À la table des Présidents)
- 2016年《为皇宫服务》(法语:Au service du palais)
受奖
参考来源
相关连结
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