代餐是指人们在一日饮食中，以其他固体或液体的加工食品取代正餐，通常与一般正餐一样含有热量、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
代餐常被人们认为是健康的、富有营养的加工食品，而在加工制造的过程中，必然会损失一些营养元素，如维生素、矿物质等，它们不可能完全代替新鲜的蔬果、豆鱼肉蛋奶等天然食物。另外，加工过程中会添加过多食品添加物，对人体可能造成负担。 [1][2]
参考文献
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