Shechita

部分，稱為Chukat。一個名叫聖殿學院的當代猶太組織正試圖恢復這種古老的宗教儀式。傳統的猶太教認為牛肉是猶太教許可作的食物，只要牛在一個稱為shechita的宗教儀式中被屠殺，並且肉不包括任何乳製品的食物。 一些猶太人致力於猶太人的素食主義認為吃牛肉是被禁止的。 舊約出埃及記也有猶太人拜金牛犊受摩西譴責及屠殺的部分。

Hopsztajn）是希望拿破仑击败沙皇的哈巴德领导人。 在哈西迪运动的过程中，犹太社群中出现了反哈西迪派(Misnagdim‎)。哈西迪與反对者间的分歧，包括关于屠宰（英语：Shechita）使用的刀具以及祷辞等。 施奈爾·扎爾曼和哈西迪派领袖梅納赫姆·門德爾（英语：Menachem Mendel of

其祖父居住在捷克南波希米亚州靠近斯特拉科尼采的名为奥塞克的村子里，村民以犹太人为主。卡夫卡的祖父是一位从事屠宰哺乳动物和鸟类的祭祀屠夫（英语：Shechita）（希伯来语： שחיטה）。后来卡夫卡的父亲将家人移居到了布拉格。其父最早从事旅游业工作，是名旅游销售代理人，后来转行成为一名高档商品和衣物