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鲑形目鲑亚科大部分鱼类的俗称 来自维基百科，自由的百科全书
鳟鱼（英语：trout）是鲑形目鲑科鲑亚科（Salmoninae）中许多鱼类的统称俗名，常被用来指鲑亚科下7个属中最常见的两个食用鱼属——鳟属（Salmo）和麻哈鱼属（Oncorhynchus）中除了被称作“鲑鱼”的七个种以外的所有鱼类，外加红点鲑属（Salvelinus）在北美洲的五个种。
英文中的trout源自古英语truht和晚期拉丁语tructa，而拉丁语称呼则源自古希腊语：τρώγων，罗马化：trōgein，直译：“啃咬”，源于鳟鱼的掠食性食肉鱼习性。
被称为鳟鱼的著名鱼类包括：
鲑鱼和鳟鱼同属鲑科；但在英文里，鳟（trout）和鲑（salmon）通常指两类不同的鱼类。以下提供一些方法来区分鳟和鲑，但这并不是科学的分类。
在中文，古文里的“鳟”是指鲤科的赤眼鳟。[2] “鲑”大多指太平洋鲑——即麻哈鱼属（ Oncorhyncus）下属12种鱼类中的6种，特别是大马哈鱼（Oncorhynchus keta）。但该属也有6种被称为“鳟”的鱼，如虹鳟（Oncorhynchus mykiss）和割喉鳟（Oncorhynchus clarkii）。港式粤语中的音译“三文鱼”则通常指从北欧进口到东亚地区的大西洋鲑（Salmo salar），是鳟属（Salmo）唯一被俗称为“鲑”的物种，而同属的其它所有鱼都被称为“鳟”。
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