低聚异麦芽糖。是具有拥有α-(1-6)-糖苷键的异麦芽糖的寡糖形式,不能被人消化。包括异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖、黑麴黴糖(英语:nigerose)、麴二糖(英语:kojibiose)等。 人类食物特别是发酵食物中常含有低聚异麦芽糖。异麦芽糖是蜂蜜的成分之一。 王永俊. 四种功能性低聚糖在海绵蛋糕中的应用研究
乳果糖→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)
玻尿酸→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)
糖原→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)
糖→ 2 蔗糖 槐糖 2α-甘露二糖(英语:2α-Mannobiose) 接骨木二糖 新橙皮糖 1 → 3 松二糖 昆布二糖 黑麴黴糖(英语:Nigerose) 3α-甘露二糖(英语:3α-Mannobiose) 1 → 4 麥芽糖 纤维二糖 木二糖 乳糖 乳果糖 1 → 6 异麦芽糖 龙胆二糖(英语:Gentiobiose)