建制
青水畲族乡原为区、公社建制。1987年7月，福建省政府批准青水乡为畲族乡。
行政区划
青水畲族乡政府驻地为青水村。青水畲族乡共辖21个行政村、65个自然村、138个村民小组，分别是：[1]
青水村、黄景山村、百岂丘村、际头村、汀海村、沧海村、三房村、槐甫村、罗溪村、过坑村、龙吴村、东井村、大坵村、早安村、丰田村、炉坵村、新村、柯山村、谷坪村、龙头村和三溪村。
| 行政村 | 村所在地 | 自然村 |
|---|---|---|
| 青水村 | 青水 | 青水、曲尺丘、峡柄、寨兜、中村 |
| 黄景山村 | 黄景山 | 黄景山 |
| 百岂丘村 | 百芑丘 | 百芑丘、白石坑 |
| 祭头村 | 祭头 | 祭头、盖竹洋 |
| 汀海村 | 上汀海 | 上汀海、下汀海 |
| 沧海村 | 沧海 | 沧海 |
| 三房村 | 三房 | 三房、乌坑 |
| 槐甫村 | 甫弼 | 槐林、东村、甫弼 |
| 罗溪村 | 小罗溪 | 过坑头、山岬、黄沙溪、后洋、半山、小罗溪 |
| 过坑村 | 面前洋 | 面前洋、上洋、下洋、许坑、陈厝洋、葛溪 |
| 龙吴村 | 龙塘 | 龙塘、吴教、溪尾、光坑、上光坑 |
| 东井村 | 东井 | 东井、菜洋尾 |
| 大丘村 | 上洋 | 上洋、上雪山、下雪山、雪山庵、下洋 |
| 早安村 | 上早安 | 上早安、下早安 |
| 丰田村 | 丰田洋 | 丰田洋、三百寮、上山洋、下地 |
| 炉丘村 | 炉丘 | 石路尾、溪柄、坑口、后铺、周坑洋 |
| 新村村 | 新村 | 新村 |
| 柯山村 | 柯山 | 柯山、蕉坑、北溪 |
| 谷坪村 | 谷坪 | 谷坪 |
| 龙头村 | 龙头 | 龙头、大坂洋、上洋 |
| 三溪村 | 上三溪 | 上三溪、下三溪、丰口、松柏林 |
语言
青水畲族乡语言有青水话、永安话、槐南话、客家话等，以讲青水话为多。
中国传统村落
2013年8月，沧海畲族村被评为第二批中国传统村落。
参考资料
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