Loading AI tools
菊科甜叶菊属植物 来自维基百科，自由的百科全书
甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）[2]又名甜菊，是菊科甜菊属的一种，原生于南美洲[3]。是生产甜菊糖——一种重要的食用甜味剂及代糖的重要作物。
甜叶菊
| |
|---|---|
|
| |
| 甜叶菊的花与叶 | |
科学分类 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 属： | 甜菊属 Stevia |
| 种： | 甜叶菊 S. rebaudiana
|
| 二名法 | |
| Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, 1905
| |
| 异名[1] | |
| |
甜叶菊所含甜味成分有：甜菊苷(stevioside)、甜菊醇二苷(steviolbioside)、甜菊糖双苷A(rebaudioside A)、甜菊糖双苷B、甜菊糖双苷C、甜菊糖双苷D、杜克苷A(dulcoside A)、甜菊糖双苷F及其他甜菊醇糖苷类。
甜叶菊也具有苦味，甜菊糖双苷A被认为是苦味最少，持续余味轻的成分；此外，苦味也因萃取物中之杂质而来。[4]
食用:
甜菊叶片的甜度很高，常作为代糖使用。最常见的用途是替代糖，在饮料、甜点、烘焙食品等中提供甜味，它适用于低糖、无糖或健康饮食中的各种产品。
食品和饮品，甜菊也用于口香糖、能量饮料、无糖糖果等多种产品中。
新鲜或干燥叶片均可直接使用，在茶饮中加入几片叶片就会呈现甘甜味道，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一，事作为食用甜味剂及代糖的重要作物。
药用:
以叶入药，中药名为甜叶菊，其性味甘、平，具有生津止渴之效，可降血压、消渴。
甜菊糖主要有治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等作用，对控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳有很好的功效，可消除蔗糖的副作用。
也有避孕的效果，怀孕妇女要避免使用甜菊糖或甜菊叶。
保养品:
天然护肤品市场的兴起，甜菊也逐渐被应用于面霜、乳液等产品中，具有抗衰老和抗氧化的作用。
甜叶菊富含甜菊糖苷，对皮肤具有持久的滋养和保湿作用。它的叶子还含有类黄酮，可保护植物免受太阳辐射的有害影响。当将这些类黄酮涂在皮肤上时，它们具有抗自由基特性，可抵抗胶原纤维的改变，从而减缓衰老。
动物饲料添加物:
亦可饲料用，甜菊叶渣中含营养成分、微量元素丰富，是很好的饲料原料，可加工成饲料喂食牲畜，治疗畜会食欲不振、乏力、生长缓慢、不发情、下痢和呼吸道不畅等疾病，亦可提高奶质和肉质等。
如喂奶牛、奶羊，可增加奶甜度，提高奶质和奶中微量元素、氨基酸等物质的含量；添加到禽类饲料，可预防禽类腹泻等，调节禽类消化功能，并能提高产蛋率；增进家畜、赛马和宠物的食欲、治瘵慢性疾病，促进仔猪及肉用鸡的生长发育。
作为有机肥料:
甜菊残渣中除了有机质含量高，尚含有钙和镁等矿物质，可作为有机肥料改良培肥土壤。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
