汤勺

勺子是一种有柄的可以舀取东西的器具^[1]。用于盛汤的称为“汤勺”，用于舀饭的称为“饭勺”，用于炒菜的称为“炒勺”，有许多小孔的勺子称为“漏勺”。

“勺”、“勺子”重定向至此。关于可直接用来饮汤的小勺子，请见“汤匙”。

锡尔布尔（英语：Sirpur）发掘出土的铁质汤勺

纹银汤勺 - 纯度标记为London银 1876-7 （背景为5厘米宽的方格）

不锈钢汤勺（背景为5厘米宽的方格）

C. 10th century AD ladle from 美国查科文化国家历史公园出土的公元前10世纪的汤勺

材料

与其他厨具类似，现代社会中的汤勺通常是由不锈钢合金制成，但有的也会用铝、银、塑料、三聚氰胺-甲醛树脂、木材、竹子等其他材料制作而成。

古代的勺子常常是用葫芦、海贝等物品制成^[2]，称为“瓢”，如“酒瓢”、“汤瓢”等^[3]。

应用

汤勺因用途不同而大小不一。比如，有的汤勺不到5英寸（13厘米），用来处理调味酱；也有的汤勺大到15英寸（38厘米），用来处理汤或者宾治酒。^[4]

汤勺是用来盛汤、浓汤等食品的勺子。^[5]汤勺的设计大同小异，通常有着长长的勺柄，末端则是碗状的头部，用来将液体从锅等容器中转移至碗。有的汤勺的边缘会有个小凸起，以便精细控制汤的流量，但这也会为左利手者带来不便，为此有的汤勺会设计成两边都有突起的样式。

参考资料

1. 勺的解释. 汉典. [2020-11-13]. （原始内容存档于2020-11-14）.
2. Dippers. Horniman Museum and Gardens. [2015-07-20]. （原始内容存档于2015-07-21）.
3. 瓢的解释. 汉典. [2020-11-13]. （原始内容存档于2020-11-16）.
4. Von Drachenfels, Suzanne. The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware. Simon and Schuster. 2000-11-09: 213. ISBN 978-0684847320.
5. Swartz, Oretha D. Service although not actually a spoon as is commonly found on a table, serving spoons are grouped under the 'utensil' umbrellaEtiquette 4th. United States Naval Institute. 1988-10-02: 228. ISBN 978-0870216206.