枣树（学名：Ziziphus jujuba），俗称红枣、黑枣、大枣，生长在温带地区的小乔木，原产于中国大陆中部与南部、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国大陆的南北各地都有分布。因其经济价值，被移植到日本、欧洲南部、北美洲。花朵小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时呈黄绿色，类似缩小版翠绿色印度枣，成熟后呈褐红色。可鲜食也可制成果干或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。
 | 此条目论述以部分区域为主，未必有普世通用的观点。 (2021年12月9日) |
栽培作物
枣的品种繁多，大小不一，比较出名的有河北沧县和山东乐陵的“金丝小枣”[2]，新疆和田枣、哈密大枣，宁夏灵武长枣、中宁黄河滩枣，江苏泗洪的泗洪大枣，无核，含糖量高，掰断可拉出丝；河北黄骅的“冬枣”，甜脆适合鲜食，在冬春上市；山西的“大枣”，果大。干制的枣可制成“脆枣”；浙江的“义乌大枣”等。冬枣是山东沾化的特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。
在中国大陆，枣还可以被用来制作红枣酒。有时候，中国人以白酒喷洒枣的表面，可变成酒枣子。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，因此用枣木制成的擀面杖品质非常好。另外，枣木还适合制作雕刻品。
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枣树 -
果实 -
枣 -
枣干 -
枣的博物馆标本
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营养值
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加工食品
参考来源
延伸阅读
外部链接
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