galactosidases

单并快速地复制DNA，这彻底改变了对分子生物学地研究。在工业中，来自其它焦酚菌（英语：Pyrococcus）的淀粉酶、半乳糖苷酶（英语：galactosidases）和普鲁兰酶（英语：pullulanase）可以在高达100 °C（212 °F）的环境下仍然活跃，这使食品加工可以在高温下进行，这些酶