T-bone steak

量亦較大，這使紐約客牛排口感結實，嫩度不及肋眼或牛里脊肉，脂肪含量則介乎兩者之間。 與腰脊骨和里脊肉相連的紐約客牛排被稱為丁骨牛排（英语：T-bone steak），因肉的中間被丁字形的腰脊骨隔開而得名。紐約客牛排在銷售時可帶骨，亦可無骨。 沙朗牛排 goodtastebook.com. [2014-05-17]

售價亦稍高。在美国指牛后腰脊柱两侧的肉，肉质细嫩，价格高。 側腹橫肌牛排（英语：Skirt steak）：從隔膜（diaphragm）取得。非常美味，也十分難以料理。 丁骨牛排（英语：T-bone steak）及牛柳或上等腰（英语：porterhouse）：由紐約客牛排与一小部分的菲力牛排组合而成。

戴安娜牛排（英語：Steak Diane）是一道由煎牛排配以醬汁的菜餚。最初是在餐桌旁现场烹饪（英语：Gueridon service），有时会焰燒。它很可能是在1930年代的伦敦发明的。从1940年代到60年代，它是所谓“欧陆菜系”的标准菜品，现在被认为是复古菜。

（原始内容 (pdf)存档于2008-10-31）  Horner, John R. Steak Knives, Beady Eyes, and Tiny Little Arms (A Portrait of T. rex as a Scavenger). The Paleontological Society

於世界會議篇再次出現，向元帥盃報告藤虎停泊於「聖地」馬力喬亞的消息。未來島篇中被貪圖十字公會懸賞金的平民殺害。 名字的由來是丁骨牛排（英语：T-bone steak）。 朵爾（ドール，Doll） 海軍本部中將，兼G-14支部基地長。 布魯格拉絲（ブルーグラス，Bluegrass）