與羅絲琳·巴切洛特(法語:Roselyne Bachelot)、菲利普·福爾(法語:Philippe Faure)、讓-羅伯特·皮特(法語:Jean-RobertPitte)《法蘭西共和國的廚師:最好的食譜》(法語:Les cuisiniers de la République française : Les
Seventeenth Century France. Cambridge: Cambridge University Press. (1997) Pitte, Jean-Robert. La Sorbonne au service des humanités: 750 ans de création et de transmission