HAMLET (protein complex)

A、溶菌酶及血清白蛋白。在酸性環境中（例如胃部），alpha乳清蛋白會折叠成另一種型式，和油酸結合成一種複合物，稱為HAMLET（英语：HAMLET (protein complex)），可以殺死腫瘤細胞。這可能是餵母乳可以減少嬰兒癌症發生率的原因 母乳中非蛋白質的含氮物質約佔總含氮量的25%，包

was born in 1899 (but according to civil register 1898) in Longlier, a hamlet in Neufchâteau, Belgium, to Florentin Joseph Claude and Marie-Glaudice Watriquant