黑芥

黑芥（學名：Brassica nigra）是十字花科蕓薹屬的一種一年生植物，種子可作為香料。其原產於北非熱帶地區、歐洲溫帶地區與亞洲部分地區。

黑芥
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
屬：	蕓薹屬 Brassica
種：	黑芥 B. nigra
二名法
Brassica nigra L.

黑芥菜籽

描述

黑芥莖直立，有柄葉較大。莖幹靠近基部處有毛，上部光滑。在肥沃土壤中可生長至1.2米高。^[1][2][3]夏季開花，花瓣4片，黃色，長約為萼片兩倍，總狀花序頂生。果實為長角果，含4顆球形種子。^[1]

參見

• 芥菜類蔬菜
• 芥菜籽
• 禹氏三角

參考文獻

1. Reader's Digest Field Guide to the Wild Flowers of Britain. Reader's Digest. 1981: 41. ISBN 9780276002175.
2. New England Botany. [2022-06-13]. （原始內容存檔於2022-05-28）.
3. Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. Edible Wild Plants: A North American Field Guide to Over 200 Natural Foods. New York: Sterling. 2009: 100 [1982] [2022-06-13]. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414. （原始內容存檔於2022-03-20）.