黑胡椒蟹，是一道與辣椒蟹齊名的新加坡菜色，由長堤海鮮樓（英語：Long Beach Seafood Restaurant）於1959年所創[1]。 快速預覽 上菜順序, 起源地 ...黑胡椒蟹上菜順序主菜起源地新加坡發明者新加坡上菜溫度熱葷主要成分螃蟹、黑胡椒關閉 作法 將螃蟹斬塊快炒3分鐘，再加入以黑胡椒、花雕酒、老抽、蠔油、麻油等多種配料調製而成的醬汁燜5分鐘，上碟前放入香蔥即可食用[2]。 參見 避風塘炒蟹 參考資料 [1]Long Beach Seafood Restaurant » About Us. [2014-11-04]. （原始內容存檔於2013-02-13）. [2]Singapore wok-fried black pepper crab. [2014-11-04]. （原始內容存檔於2020-11-12）. Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
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