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梭子蟹科 青蟹属的一种甲壳动物 来自维基百科，自由的百科全书
鋸緣青蟹（學名：Scylla serrata），也叫蝤蛑、蝤蝥、青蟹、黃甲蟹，是梭子蟹科青蟹屬的動物。在閩南，雄性、未受精的雌性、受精後的雌性鋸緣青蟹又分別稱為「菜蟳」、「處女蟳」、「紅蟳」，其中「蟳」字的閩南語為tsîm。分佈範圍從南非，印度太平洋地區，中國東南沿海地區、日本南部菲律賓群島、到夏威夷群島、澳大利亞。主要生活在近岸或河口附近以及溫暖而鹽度較低的淺海。產卵盛期在5～7月間。肉味鮮美獨特，營養價值極高。[1]
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