酢漿草科

酢（cù）漿（jiāng）草科^{[註 1]} （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）（學名：Oxalidaceae），多汁草本、灌木或小喬木。

酢漿草
紫花酢漿草（Oxalis corymbosa）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	酢漿草目 Oxalidales
科：	酢漿草科 Oxalidaceae R.Br., 1818
模式屬
酢漿草屬 Oxalis L., 1753
屬
楊桃屬 Averrhoa 感應草屬 Biophytum 達潘妮屬 Dapania 酢漿草屬 Oxalis 肉鞘花屬 Sarcotheca

特徵

單葉、三出複葉或羽狀複葉，具托葉；小葉呈倒心形、長橢圓或扁三角形。兩性花，單生或成繖形狀聚繖花序；萼片5；花瓣5，白、黃、淡黃或粉紫紅色；雄蕊10-15；子房5室。蒴果。

分類

本科屬於薔薇類植物酢漿草目，包括五個屬，即楊桃屬（Averrhoa）5個物種、感應草屬（Biophytum）約83個物種、達潘妮屬（Dapania）3個物種、肉鞘花屬（Sarcotheca）1個物種，而最大的模式屬——酢漿草屬（Oxalis）擁有超過280個物種。

楊桃屬包括了常見的楊桃（Averrhoa carambola）及三斂（Averrhoa bilimbi）等喬木型果樹。

感應草屬又名羞禮花屬，有點類似含羞草屬，特徵是羽狀複葉，簇生莖頂。

酢漿草屬，廣東人俗稱「酸微草」或「酸味草」，單葉，3深裂，基生或生於莖節上。台灣產酢漿草屬植物有3種及一亞種的變種：

• Oxalis corniculata 酢漿草—植物體明顯具蔓性莖；葉明顯莖生；花黃色。這就是台灣中南部最常見的黃花酢漿草，三出複葉呈倒心形，偶可見四出葉，被視為幸運草。果莢成熟後，會彈出棕色種子。
• Oxalis corymbosa 紫花酢漿草—地下部分具多數鱗莖；花粉紅至淡紫紅。葉片比黃花酢漿草大，葉柄有細毛，花也比較大，但在台灣一般不會結果莢，而是靠地下鱗莖出芽繁殖。
• Oxalis acetocella—地下部分為短莖或無莖，不具球莖；花白或略帶淡紫色條紋。
  • Oxalis acetocella taimoni大霸尖山酢漿草—小葉倒心形或倒卵形。
  • Oxalis acetocella griffithii var. formosana台灣山酢漿草—小葉扁倒三角形。

其他還有園藝觀賞用的外來品種，如三角紫葉酢漿草（Oxalis regnellii atropurpurea）。酢漿草的顏色，一般分為紅花酢漿，黃花酢漿，白花酢漿，以及紫花酢漿。它們對環境要求不高，也因此時常成為侵略地表植被的殺手。黃花酢漿草和紫花酢漿草可以食用有酸味其餘則不可食用

大眾文化

酢漿草的葉片

一般苜蓿只有三片葉，法國人相信如果能找到四片葉的苜蓿，將會帶來好運。酢漿草因葉型類似，時常與其混淆。

酢漿草的用途

在醫藥上用途很多，解熱、消腫，治療跌打及毒蛇咬傷，利尿、治牙痛，腹痛，又能治咳

備註

1. 酢（cù）漿（jiāng）：古代一種含有酸味的飲料。見《漢典》詞條：【酢漿】。民間誤將「漿」寫作「醬」，查無根據，不宜採用。

外部連結

• 酢漿草
• 酢漿草圖片 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）