褐鱒（學名：Salmo trutta，英語：brown trout），為鮭形目鮭科鱒屬的一種具有一定廣鹽性的淡水輻鰭魚，廣泛分佈於歐洲北大西洋沿海水系以及包括西亞和中亞部分地區在內的環地中海/黑海沿岸和內陸河流，是歐洲最常見的一種鱒魚，也是歐洲鱒的模式種。
褐鱒的種小名trutta是拉丁語中「鱒魚」的意思。美國魚類學家羅伯特·J·本克（Robert J.Behnke）所給出的解釋是褐鱒（指海中棲息洄游的亞種——海鱒）是卡爾·林奈在1758年版《自然系統》中描述的第一種鱒魚，也是第一種以二名法命名的鱒魚。林奈當時還命名了另外兩個褐鱒的亞種：河鱒（當時稱作Salmo fario） 和湖鱒（當時稱作Salmo lacustris）[2]。
分佈
褐鱒的自然棲息區廣泛分佈於歐洲，北至挪威北部和白海沿岸的俄羅斯河流，南至北非的阿特拉斯山脈，西至冰島，向東甚至可達阿富汗和巴基斯坦境內的鹹海[3]，並被引進到世界其他地區。
特徵
本魚體呈紡錘狀，略側扁，頭小而尖，嘴大，身體被圓鱗。體呈灰藍色，並佈滿許多斑點，體背部為黑色，側線邊為橘色。脂鰭有紅色的邊緣，背鰭硬棘3至4枚；背鰭軟條10至15枚；臀鰭硬棘3至4枚；臀鰭軟條9至14枚。體長可達140公分。
生態
本魚為洄游性魚類，個體在淡水中生活1至5年後，洄游至大海生活6個月至5年。成魚在河中繁殖，偏愛寒冷，溶氧量高的丘陵地水域，屬肉食性，稚魚主要捕食水生與陸棲的昆蟲；成魚捕食軟體動物，甲殼動物與小魚。。
-
稚魚 -
魚躍
分類
褐鱒的亞種或變種的確切分類仍未有定論，被描述的主要有5個亞種：
經濟利用
為高經濟價值的食用魚及養殖魚類，適合各種烹飪方式食用，但在某些地區可能造成生態衝擊。國際自然保護聯盟物種存續委員會的入侵物種專家小組（ISSG）列為世界百大外來入侵種。
參考文獻
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2011). trutta Salmo trutta trutta. FishBase. Version 2011-12.
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