蘸醬菜是一種東北家常菜餚。一般用各類蔬菜（如黃瓜、生菜、大蔥、胡蘿蔔、尖椒等）洗淨之後直接蘸大醬食用，通常會搭配干豆腐皮卷食。這種食用方式最大程度的保留了食材原有的營養價值和味道。
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 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2020年11月26日) |
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