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耕作是農業中準備土壤的過程，它包括各種機械攪動，如挖掘、攪拌，以及翻覆，整地過程包括犁田、耙田、耖田及碌碡。使用手工工具進行人力耕作的方式包括鏟、挖、掘、鋤和耙。使用畜力或機械的耕作方式包括犁、耕、滾（用表土鎮壓器或其它磙）、耙和耘（用帶牙的耕田機）。小規模的園藝及農藝，比如糧食自給或小企業生產，傾向於使用小規模方法，而大中型農業生產則傾向於使用大規模方法。
較深、較徹底的被歸類為初耕；而較淺的，並且有時會選擇部分區域進行耕作的，則為復耕。初耕，例如犁地，傾向於製造高低不平的地表，而復耕則傾向於製造較平整的地表，例如，很多作物要求良好的苗床。拓荒和旋耕往往將初耕和復耕結合在一起。
耕作最初是靠人力進行的，有時還涉及到奴隸。也會使用有蹄類動物通過踐踏的方式來犁地。後來發明了木製的犁。它可以靠人來拉動，或者靠騾、牛、象或類似的強壯動物。馬通常並不合適，除了個別品種如克萊茲代爾馬是被作為役畜來飼養的。鋼制犁的出現使得美國中西部得以開墾農業，那裏是艱苦的大草原，草和岩石都會造成麻煩。二十世紀剛一開始，拖拉機便進入農業生產領域，並最終使現代化大規模農業生產成為可能。
初耕通常在上次收割後進行，那時土壤還比較濕，足以犁地，而且容易牽引。某些土壤類型可以干犁。初耕的目的是獲得合理的軟土深度，納入作物殘留物，殺滅雜草，以及使土壤透氣。復耕包含所有後續耕作，它是為了納入化肥，將土壤降低至更好的耕層，平整表面，或控制雜草。[1]
少耕[注 1]會留下15～30%的作物殘留物覆蓋在土壤上，或者在嚴重侵蝕時期使用550～1100公斤/公頃（500～1000磅/英畝）的小穀物殘留物。這可能需要使用鑿子犁，土地耕耘機，或者其它工具。
集約耕作[注 1]留下少於15％的作物殘留物作為覆蓋物，或者少於550公斤/公頃（500磅/英畝）的小穀物殘留物。這種耕作類型通常被稱為常規耕作，但由於保護耕作現在比集約耕作應用得更廣泛（美國），[2][3]所以把這種耕稱作常規，實際上往往並不恰當。集約耕作往往涉及多種操作，使用的器具包括犁板、盤和/或鑿犁。然後用耖、滾籃進行整理，刀具可用於準備苗床。還有許多變化。
保護耕作[注 1]留下至少30%的作物殘留物在土壤表面，或者在嚴重土壤侵蝕時期，留下至少1,100公斤/公頃（1,000磅/英畝）的小穀物殘留物在表面上。這會減緩水的運動，從而降低土壤侵蝕量。此外，保護耕作被發現對捕食性節肢動物有好處，這可以加強病蟲害的控制。[4]保護耕作還有利於農民降低燃料消耗和土壤板結。通過減少農民穿過田地的次數，農民可以大幅度節省燃料和勞動。自1997年以來，在大多數年份中，保護耕作在美國耕地中的使用都超過了集約耕作或少耕。
然而，由於減少了黑暗的泥土曝露給春天溫暖的陽光的機會，保護耕作延遲了溫暖土壤的時間，因此也延遲了第二年春天種植玉米作物的時間。[5]
間耕是深耕的一種變化形式，它只耕作其中的一些窄條，而窄條之間的土壤則保持不耕作。這種耕作方式有助於減少土壤壓實問題，並改善內部土壤排水。[7]間耕的設計目的是，只直接破碎栽培農作物的行正下方的窄條的土壤。免耕依賴於上年的作物殘留來保護土壤，並幫助保持土壤的溫暖和北方氣候下的作物生長。相比之下，間耕藉助約5英寸寬的窄條打破犁底層，同時幫助土壤變暖和準備苗床。[8]如果與使用覆蓋作物相結合，間耕有助於減少有機物流失，抑制土壤惡化，改善土壤排水，增強土壤對水和養分的保持能力，並能讓必要的土壤有機體得以生存。
在美國，它被成功地應用於中西部和西部地區的農場已超過40年，目前有超過36％的農田仍在使用。[9]目前仍在實踐間耕的具體的州有賓夕法尼亞、康涅狄格、明尼蘇達、印第安納、威斯康星和伊利諾伊。
不幸的是，在美國北部玉米帶各州所產生的結果並不一致；不過，深耕仍然存在吸引力。[10]在排水不暢的區域，深耕可以被用來替代安裝更昂貴的瓦管排水。[11]
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初耕的作用是鬆土並混入肥料和/或種植物料，耕完后土壤質地很粗糙。
復耕會使土壤更精細，有時候還會形成壟，及備好苗床。它還能在整個生長季，直至作物成熟期間控制雜草，除非除草已經被少耕或免耕方法所替代，如除草劑。
現代農業科學已經極大地減少了耕作的使用。農作物在多年沒有任何耕作的情況下也可以正常生長，新的技術包括使用除草劑來控制雜草，改良作物品種來適應壓實的土壤，以及發明新的機器來播種或熏蒸土壤而並不真正地挖掘土壤。這種做法叫做免耕農業，它可以降低成本，同時通過減少土壤侵蝕和柴油的使用來減少對環境的改變。
場地準備是為播種或種植作準備，而在場地應用的任何處理方法。其目的是通過選擇方法，來促進場地的再生。場地準備可以被設計，以單獨或以任意組合來實現：通過減少或重新安排動線來改進通路，以及改善不利的林地、土壤、植被、或其它生物因素。場地準備的目的是改善一項或多項約束，否則它們可能會阻礙管理目標。McKinnon et al. (2002)準備了一份有價值的書單，其內容涵蓋了土壤溫度的影響，以及高山和北方針葉林樹種的場地準備。[19]
場地準備是在森林地區再生之前要完成的工作。又是也會用燃燒來進行場地準備。
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