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白身魚又稱白魚,是一個漁業領域的術語,是指幾種有底棲魚類,例如大西洋鱈Gadus morhua)、白鮭英語Whiting (fish)Merluccius bilinearis)、黑線鱈Melanogrammus aeglefinus)、鱈魚Urophycis)、狹鱈Pollachius)等物種。此外還有幾種大西洋淡水魚也被稱為白魚(Coregonidae)。它們一般生活在海底附近。

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白魚(大西洋鱈
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上面是白身魚,下面是鮭魚
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營養信息

根據美國農業部的數據,198克白身魚魚片包含以下營養信息[1]

  • 卡路里:265
  • 碳水化合物(克): 0
  • 纖維素(克): 0
  • 蛋白質(克):37.80
  • 膽固醇(毫克):119
  • 脂肪(g):11.60
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參考文獻

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