此條目頁的主題是廣東點心。關於一種鳥類，請見「珠雞」。珍珠雞（英語：Rice Dumpling）是廣式點心的一種，由糯米雞衍生出來。製法同樣是以荷葉包着糯米，但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料，蒸熟而成，體積僅為糯米雞之三分之一至一半。
| 主要成分 | 竹葉包裹糯米或雞肉、蘑菇、鹽、醬油、糖、花生油之類，並水煮或蒸熟 |
|---|
 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2021年8月23日) |
珍珠雞的出現原因，是由於傳統的糯米雞的份量不少。而珍珠雞的份量則較為適合一般人。現時香港很多酒樓都只會供應珍珠雞而不供應糯米雞。
參看
 | 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads