牛舌草

牛舌草（學名：Anchusa azurea）為紫草科牛舌草屬的一個多年生開花植物物種^[1][2]。

牛舌草
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	紫草目 Boraginales
科：	紫草科 Boraginaceae
屬：	牛舌草屬 Anchusa
種：	牛舌草 A. azurea
二名法
Anchusa azurea P. Mill.
異名
Anchusa italica Retz.[1] Lycopsis orientalis L.[1]

形態描述

植株高約半米，莖有細毛，葉片直，有如西洋劍一般的外型。花呈小管狀，紫藍色。

有多個栽培品種用於園藝，當中以榮獲皇家園藝學會Award of Garden Merit（英語：Award of Garden Merit）的'Loddon Royalist'最為知名^[3]。

分佈

本物種是歐洲大陸到西亞及馬格里布東部的 本土植物^[4][5]，見於歐洲、前蘇聯的歐洲成員、北非、伊朗、阿富汗、敘利亞^[1]，但在此以外，也見於俄羅斯的亞洲地區、哈薩克斯坦、克什米爾、巴基斯坦、以及中國大陸的栽培等地^[1]。在其原生地域以外的地區，或會被視為有害（英語：noxious weed）雜草。

生長於海拔210米至3,000米的地區。^[1]。

食用

在克里特島，當地人稱呼牛舌草為agoglossos （希臘語：αγόγλωσσος），可食用。他們只食用植物的嫩莖，以開水燙、蒸煮或炒。

圖庫

• 
• 

參考文獻

1. 昆明植物研究所. 牛舌草. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-22]. （原始內容存檔於2016-03-05）.
2. BSBI List 2007. Botanical Society of Britain and Ireland. [2014-10-17]. （原始內容 (xls)存檔於2015-01-25）.
3. Anchusa azurea 'Loddon Royalist'; bugloss 'Loddon Royalist'. Royal Horticultural Society. [2019-10-29] （英語）.
4. The Euro+Med PlantBase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. [2012-03-10]. （原始內容存檔於2006-06-30）.
5. Details for:Anchusa azurea. [2012-03-10]. （原始內容存檔於2018-01-09）.

外部連結

• Jepson Manual Treatment