牛奶朱古力是一種含有可可、糖和牛奶的固體朱古力糖果。在前哥倫布時代，朱古力基本上被美洲的人們視為一種飲料來飲用。自從它被引入西歐後，瑞士朱古力製造商丹尼爾·彼得於1875年發明了牛奶朱古力。牛奶朱古力主要的生產商有費列羅、好時、億滋、瑪氏和雀巢。它們的朱古力銷量佔全球一半以上。
朱古力這個詞大約在1600年出現在英語中[1]，但最初只用來描述黑朱古力。「牛奶朱古力」一詞的首次使用是1687年，當時人們從牙買加把一種飲料帶到倫敦，但直到瑞士發明家丹尼爾·彼得在1875年成功地將可可和煉乳結合起來後，牛奶朱古力棒才被發明出來。瑞士迅速發展成為牛奶朱古力的生產中心。二十世紀初，隨着吉百利牛奶和好時朱古力棒的推出，牛奶朱古力成為主流，而比利時的朱古力製造商也遍地開花，到20世紀20年代，僅在布魯塞爾就有90家製造商。同時，牛奶朱古力與其他成分（如紐結糖）相結合，形成了各種各樣的朱古力棒，例如1908年的三角朱古力、1912年的Goo Goo Cluster和1935年的奇巧朱古力。
參考文獻
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