煲仔菜是中國廣東、香港和澳門地區常見的食品,也流傳於中國湖北,大部份煲仔菜均味濃香辣,為秋冬時節最佳食品。師傅用油鑊把食材炒熟,接着才把炒熟的食材放在砂鍋或鐵鍋上[1]。不同於煲仔飯是用炭火慢慢地蒸熟。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2018年1月6日) |
煲仔菜的種類
- 魚香茄子煲
- 鱔片排骨煲
- 枝竹羊腩煲
- 荔芋雞煲
- 內有香滑的淡奶。
- 啫啫雞煲
- 土砵財魚筒煲
- 潮陽白菜煲
參考資料
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.