Loading AI tools
菜肴 来自维基百科,自由的百科全书
扣肉是一道用豬肉、牛肉或羊肉蒸製成的中國南方菜餚。扣肉的「扣」是指當肉蒸至熟透後,最後將其倒蓋於盤中的過程。通常作法有芋頭扣肉及梅菜扣肉。另外扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品,罐頭內的滷汁是果凍狀的。川菜三蒸九扣中燒白等菜餚與扣肉相當。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2012年2月18日) |
這是一篇與中國菜相關的的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.