根黴屬（學名：Rhizopus）真菌主要外觀特徵為具有假根（rhizoid）及匍匐菌絲（stolon）。孢子囊柄（sporangiophore）以單支或數支成束的方式自匍匐菌絲長出，孢子囊柄基部往往與假根基部相對。孢子囊柄不分枝，其頂端有一圓球形孢子囊（sporangium），囊內有許多孢囊孢子（sporangiospore）。孢子囊有囊軸、囊領、囊托等構造，成熟時呈現灰色至褐色。
孢囊孢子呈圓球形、橢球形或不規則球形，表面有紋路。產生孢囊孢子為根黴屬真菌的無性繁殖方式之一。另一種根黴屬真菌的無性繁殖方式為菌絲局部膨大形成厚膜孢子（chlamydospore）。
根黴屬真菌的有性繁殖方式為產生接合孢子（zygospore）。不同交配型的氣生菌絲形成的配子囊彼此接觸後產生接合孢子，配子囊表面無紋路，接合孢子表面則有突起物。
下屬物種
本屬包括以下物種：[1]
- Rhizopus americanus (Hesselt. & J.J. Ellis) R.Y. Zheng, G.Q. Chen & X.Y. Liu
- 少根根霉 Rhizopus arrhizus A. Fisch.
- 少根根霉戴爾變種 Rhizopus arrhizus var. delemar
- 中華根霉 Rhizopus chinensis Saito 1904
- Rhizopus caespitosus Schipper & Samson
- Rhizopus homothallicus Hesselt. & J.J. Ellis
- Rhizopus koreanus Hyang B. Lee & T.T.T. Nguyen
- Rhizopus lyococcus (Ehrenb.) G.Y. Liou, F.L. Lee, G.F. Yuan & Stalpers
- Rhizopus megasporus Boedijn
- 小孢根霉 Rhizopus microsporus Tiegh.
- 小孢根霉華變種 Rhizopus microsporus var. chinensis
- 黑根霉 Rhizopus nigricans Ehrenb. 1821
- Rhizopus niveus M. Yamaz.
- 少孢根霉 Rhizopus oligosporus Saito 1905
- 米根霉 Rhizopus oryzae Went & Prins. Geerl. 1895
- Rhizopus schipperae Weitzman, McGough, Rinaldi & Della-Latta
- 性殖根霉 Rhizopus sexualis (G. Sm.) Callen，有性根霉
- 匍枝根霉 Rhizopus stolonifer (Ehrenb.) Vuill.
參考文獻
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