本朝食鑑

1593年（文禄二年）《駒井日記》被視為是味醂的最古文獻記載，其記載了「蜜淋」的名稱。。日本古時為了防止練酒、白酒等甜酒腐壞，在酒裏加入燒酒而成為味醂。「本朝食鑑（：本朝食鑑）」（元禄8年（1695年））記載了用燒酒製作本味醂的方法。在「萬寶料理秘密箱」（天明5年（1785年））的「赤貝和煮」一章中有味醂的記述之後，味醂開始作為調味料用來製造蕎麥面醬油和蒲燒醬汁。

在日本，梅酒的起源相傳和日本戰國時代的名將上杉謙信有關。 成書於元禄時代（日语：元禄時代）、1697年發刊的《本朝食鑑（日语：本朝食鑑）》是最早紀錄梅酒製作方法的日本文獻。 1962年酒税法修改後，家庭自釀梅酒的行為才被視為合法，不過未持有製酒許可時應該使用20度以上的完稅酒類製作。

之论”，反映出乾隆帝各方面的思想及政治理念。乾隆三十六年将书中乾隆批语录出，另成《评鉴阐要》一书，共十二卷。在刊刻頒行後直到清末，一般士人與學子大都用此書與《綱鑑易知錄》為歷史教材，對教育有深厚影響。 《御批歷代通鑑輯覽》卷首〈職名〉詳列姓名與官銜。 正總裁：傅恆、來保、尹繼善、劉統勳

陳鑑，字貞明，高安人，明朝官員，宣德丁未進士。 宣德二年，其中進士，授行人。正統年間，改為監察御史，出按順天、貴州。當時恰逢麓川民變，屢次上書請罪通貢。當時明軍屢次遠征，軍民疲敝。舉朝皆知其不可，但鑒於劉球之禍，群臣不敢進諫。正統十八年，陳鑒上書抗議發兵。王振大怒，改其為雲南參議，派至騰沖招賊。后逮

鑑長編》各紀卷數為：宋太祖朝十七卷，宋太宗朝二十六卷，宋真宗朝四十五卷，宋仁宗朝七十八卷，宋神宗朝二百二十八卷，宋哲宗朝二百二十卷，宋徽宗朝三百二十三卷，宋欽宗朝三十四卷。 然而原本卷帙浩繁，在宋元间就多有亡佚，所谓的“今本”是清乾隆修《四庫全書》時，從《永樂大典》中輯出的，但各朝