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木工有着悠久歷史,因為被當時視為下等的職業,因此貴族不會學習木工。但也有例外的情況出現,比如明熹宗朱由校就因為酷愛木工製作,而被人稱作「木匠皇帝」。
魯班是有名的巧木工,在他的經驗指導下,中國成為了當時木工業比較發達的國家。
在香港,大部份中學於初中均有木工或金工課程,部份工業學校於高中、中學會考也曾經有木工科。
在中國有相應的本科教育專業[1],名稱為木材料科學與工程,具體課程主要是木材學、木工機械、木工刀具(刀具與切削)、膠黏劑與塗料、木材幹燥、木製品、制材、木材保護以及最重要的人造板課程(膠合板、刨花板、纖維板),此外電子技術的CAD、3D、PS也開設為專業基礎課[2]。
東亞的傳統木工藝以大木作、細木作、木雕為三大主要類項。大木作指木造建築。隨着時代變遷,木造建築的市場需求減少,大木作工藝式微。細木作為「小木」、「合作」(臺語讀音),主要為各式家具、佛具之製作。早期稱木雕為「鑿花」,鑿花原屬於木作的裝飾性工藝,後來發展成獨立表現的工藝。