侍應

「服務員」重新導向至此。關於其他用法，請見「服務員 (消歧義)」。

侍應生簡稱侍應，亦稱服務生、服務員。古時有稱跑堂、小二等；古時粵語俗稱企堂，現時稱為夥計^[1]，是負責在餐館、咖啡廳等場合的用餐區負責帶位、點餐、送餐等工作的員工^[2]。

一名侍應以托盤端著餐點離開廚房。

秋葉原車站前，一位女僕正到處分發自家女僕咖啡廳的宣傳單張

酒樓侍應穿的旗袍

侍應通常都會穿制服：現代酒樓、西餐廳的侍應會穿着西裝或是套裝制服；舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫；現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿着特色服裝，女僕咖啡廳的侍應會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。

看板娘

看板娘（日語：看板娘），日本的方言詞語，意為「扮演看板角色」的女性（看板にして娘），作為商店、餐廳的特定招徠招牌的服務員，指以特定外觀打扮、用以吸引／招徠顧客的人員，打扮配件可以包含商品本身、商品衍生物、職業服裝、品牌標誌／圖騰、廣告板、電子板、招牌等等，通常由女性擔當。看板娘衹是店員，但有時從字面上被錯誤理解成「老闆娘」。ACG同人文化裏則多是指cosplayer販售個人創作的作品，一般都是會扮演成與販賣作品有關的角色。

參考

1. 意思與夥伴不同
2. Pascale le Draoulec, "Who's who in the dining room", Los Angeles Times, October 24, 2007 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）