日新製糖

臺灣製糖株式會社（簡稱臺糖）是臺灣日治時期由三井財閥創立的製糖會社；該會社建造了臺灣第一座新式糖廠橋仔頭工場，可說是臺灣新式製糖業的始祖，其旗下阿緱工場曾因高產能被譽為「臺灣糖業的新高山」，並在日治末期時掌握曾文溪以南所有的製糖所與原料區。戰後，臺灣製糖在臺灣的資產與大日本製糖、明治製糖、鹽水港製糖

鹽水港製糖株式會社（簡稱鹽糖），是一家以砂糖產銷為本業的日本製糖企業，於台灣日治時期1903年12月創立於鹽水港廳岸內庄，為臺灣日治時期四大製糖會社中規模最小者。鹽水港製糖在終戰前的本社位在新營街，在台灣有4座製糖所、3座酒精工場，在日本內地有2座製糖工場。 二戰後，鹽水港製糖

製糖合併為「大日本明治製糖」。2021年4月，大日本明治製糖、三井製糖合併為「DM三井製糖控股株式會社（日语：DM三井製糖ホールディングス）」。 由於日本的企業界在日俄戰爭之後認為未來經濟看好，於是開始大舉對外投資，而臺灣的製糖業即成為了投資標的之一，明治製糖

昭和製糖（昭和製糖株式會社）為台灣日治時期1927年成立的製糖會社，本社位在新竹州苗栗郡苗栗街。其前身為1913年2月成立於臺南廳噍吧哖庄（今臺南市玉井區）的「臺南製糖」，之後陸續合併了多家製糖會社，製糖工場分布在宜蘭廳、南投廳、臺南廳、阿緱廳及沖繩縣；本社於1916年由臺南廳遷至宜蘭廳二結庄，於1

大日本製糖株式會社（日文：大日本製糖株式会社），簡稱日糖，是日本一家過去以加工製糖為主要業務的企業，成立於1906年，在1943年改稱日糖興業株式會社，曾在臺灣於日治時代時大規模投資設廠，在二戰前曾所有北大東島、南大東島，負責兩島的行政及殖民地開發。日糖興業在1949改稱大日本製糖