拿坡里意粉（日語：ナポリタン Naporitan）是一種將意粉和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。
 | 此條目可參照日語維基百科相應條目來擴充。 |
這道菜改良自拿坡里的蕃茄意粉，是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照拿坡里意粉改良而成，成為日本一種大眾化的菜餚。在泡沫經濟時期以前的喫茶店、輕食堂等餐廳幾乎都有供應，此外也作為家庭料理食用。
Remove ads
調理方法與概要
根據日本意粉協會的推薦食譜[1]，要將意粉與煙肉、洋蔥、青椒、番茄等食材以番茄醬翻炒、焦化調理。煙肉能用火腿、維也納小香腸等替換。最後依照個人喜好撒上辣椒仔辣汁、紅椒粉或芝士粉。
Remove ads
腳註
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads