方包

方包（英語：Sliced bread），也寫為土司，是指為方便直接取出使用而以機器預切成一片片的長條麵包，最常見的種類是白麵包方包，但也有使用黑麵包或帶有堅果和果乾等其他種類。最常見的食用方式是將方包片放入烤箱或多士爐中烤成金黃色的多士，並塗抹上少量的含鹽奶油。

方包

用方包切片機將一條麵包切成均勻厚度的一片片方包。
類型	麵包

名稱

中文的方包，或土司，這個譯名源自英文Toast，原義是多士，被引申用來稱呼所有長條形麵包的切片。

在粵語，由於切片時呈方形，未烤的多士被稱作「方包」。1928年，市面上開始有商家銷售切片的包裝方包。

在台灣，方包通常說的是牛奶方包，台語稱為sio̍k-麭（臺灣話：sio̍k-pháng）。

歷史

1912年，來自美國艾奧瓦州達文波特的奧托·弗雷德里克·羅維德（英語：Otto Frederick Rohwedder）發明了世界上第一台方包切片機，不過他製造的原型機在一場火災中被燒毀^[1]。直到1928年，Rohwedder才又大致完成一台可以完整運作的方包切片機。該機器的第一個客戶是位於位於密蘇里州奇利科特（英語：Chillicothe, Missouri）的奇利科特烘焙公司（Chillicothe Baking Company），1928年7月7日，該公司售出了他們第一片用方包切片機製作的方包^[2]。