崔圓（705年—768年），字有裕，青州益都縣（今山東省青州市）人，祖籍清河郡東武城縣（今河北省衡水市故城縣），出自清河崔氏的清河青州房。
崔亮的八世孫。少時貧寒，好兵書，開元二十三年（735），詔舉遺逸，以「鈐謀射策」授武職。楊國忠領西川節度使。崔圓前去拜見，楊國忠很看重他，以崔圓為節度巡官。安史之亂時，任節度使。拜為宰相。崔圓重用朱希彩，多次擊退了回紇軍。
崔圓少年時家境貧困潦倒，家住在江淮一帶，他的表叔李彥允是刑部尚書。崔圓從南方來到京城，等候拜見李彥允，準備讓李彥允給自己謀求個小的職位。李彥允將崔圓安排在學院中，與自己的子侄們一起學習，但是對待崔圓很不好。一天晚上，李彥允作了一個夢，夢到自己被戴上刑具，有二三百個士兵簇擁着他來到一個大官府里，到了大廳前面，都高聲念着姓名傳呼進去，只見一個穿紫袍的人坐在案前，李彥允一看，原來是崔圓。於是就在台階下哀聲大叫饒命。穿紫袍的人笑着說：「先關押起來。」李彥允驚醒後非常害怕奇怪，告訴了夫人。夫人說：「應該好好招待他，怎麼知道不應驗呢？」從此以後李彥允對待崔圓一天比一天好起來，讓他到另一個院落里住下來，每天都在中堂請他吃飯。住了幾個月，崔圓請求離開，說要到江南一帶找個職務。李彥允和夫人趁這個機會準備了豐盛的宴席，讓全家兒女一起坐陪。吃完飯，崔圓拜謝說：「您對我恩重如此，真不知道怎麼感謝才好，將來怎麼報答呢？我常想，這樣是不是有點過分了，不知道什麼原因，請表叔明白說出來。」李彥允只是笑不回答。夫人說：「親表侄和自己的兒子一樣，只怕招待不周，有什麼恩惠慈愛的事？」李彥允這時起來上廁所，夫人趁機說：「你的好表叔前些天作了一個怪夢，夢到你將來一定會顯貴。以後你表叔受困遭難，事情在你的管轄範圍內，能不能網開一面，給予減免呢？」崔圓說：「哪有那樣的事？」李彥允回來後重複說了夫人的話，崔圓慌恐不安，手足無措，不知道說什麼。李彥允說：「江淮太遠，不是謀求上進的地方。我平常和楊司空熟，已經將你託付給他了。」當時楊國忠以宰相遙領西川節度使，崔圓前去拜見，楊國忠非常禮遇，就奏明皇上任命崔圓為節度巡官，並掌管留後事。上任離開那天，李彥允又送給崔圓很多錢財。崔圓到西川還不到一年，正趕上安祿山叛亂，唐玄宗李隆基逃到川蜀，就讓崔圓擔任西川節度使。又過十多天，唐玄宗任命崔圓為宰相。等到京城剛剛收復後，投降安祿山的官員陳希烈等人一起都應該被誅殺，李彥允也在其中，已經定罪。崔圓當時是中書令，詳細審定，真的全都派兵包圍捉了起來，全都點過了姓名，宣判按法治罪。點到李彥允，李彥允高呼：「宰相記得當年的夢嗎？」崔圓點點頭，於是就判先把李彥允關押起來。事後，崔圓上表奏明事情，請求用自己的官職贖李彥允的罪。唐肅宗李亨准許了，特別詔令免除李彥允死罪，流放到嶺南[1]。
安祿山反叛後攻陷東、西兩京，王維、鄭虔、張通都在安祿山的朝中任職。待到唐肅宗李亨清除叛亂、收復兩京後，他們都被囚禁在楊國忠的舊宅。宰相崔圓將他們三人召到自己的家中，讓他們在他家的幾處牆上繪畫。當時，這三個人都認為崔圓的功勳沒有任何一個人可以趕得上，都希望他能幫忙解救自己。因此都精心構思，精心繪畫，一心想將壁畫畫得最好。壁畫完成後，他們三個人都得到了寬大處理。有的人被貶降到外地，去的也是比較好的地方[2]。
《太平廣記·卷第一百四十八·定數三》：崔相國圓，少貧賤落拓，家於江淮間。表丈人李彥允為刑部尚書。崔公自南方至京，候謁，將求小職。李公處於學院，與子弟肄業，然待之蔑如也。一夜，李公夢身被桎梏，其輩三二百人，為兵杖所擁，入大府署，至廳所，皆以姓名唱入，見一紫衣人據案，彥允視之，乃崔公也，遂於階下哀叫請命。紫衣笑曰：「且收禁。」驚覺甚駭異，語於夫人。夫人曰：「宜厚待之，安知無應乎！」自此優禮日加，置於別院，會食中堂。數月，崔公請出，將求職於江南。李公及夫人因具盛饌，兒女悉坐。食罷，崔公拜謝曰：「恩慈如此，不如何以報效？某每度過分，未測其故。願丈人示之。」李公笑而不為答。夫人曰：「親表侄與子無異，但慮不足，亦何有恩慈之事。」李公起，夫人因謂曰：「賢丈人昨有異夢，郎君必貴。他日丈人迍難，事在郎君，能特達免之乎？」崔公曰：「安有是也？」李公至，復重言之。崔公踧踖而已，不復致詞。李公云：「江淮路遠，非求進之所。某素熟楊司空，以奉托。」時國忠以宰相領西川節度，崔既謁見，甚為楊所禮，乃奏崔公為節度巡官，知留後事。發日，李公厚以金帛贈送。至西川，未一歲，遇安祿山反亂。玄宗播遷，遂為節度使，旬日拜相。時京城初克復，協從偽官陳希烈等並為誅夷。彥允在數中，既議罪。崔公為中書令，詳決之，果盡以兵仗圍入，具姓名唱過，判雲准法。至李公，乃呼曰：「相公記昔年之夢否？」崔公頷之，遂判收禁。既罷，具表其事，因請以官贖彥允之罪。肅宗許之，特詔免死，流嶺外。
《太平廣記·卷第二百十二·畫三》：安祿山之陷兩京，王維、鄭虔、張通皆處於賊庭。洎克復。俱囚於楊國忠舊宅。崔相國圓因召於私第。令畫名畫數壁。當時皆以圓勛貴莫二，望其救解。故運思精深，頗極能事。故皆獲寬典。至於貶降，必獲善地。
《全唐文·卷三百十八·唐贈太子少師崔公神道碑》：《禮》之《中庸》曰：「父為士，子為大夫，葬以士，祭以大夫。」是禮也，於國為恩，於人為孝。朝廷贈趙公之先人故晉州司法參軍贈清和太守，三至太子少師，裦少師之德，揚趙公之孝，國之恩也。《書》之《洪範》曰：「是訓是行，以近天子之光。」趙公奉若少師之訓，為國股肱，翊大君之明，可謂忠矣。《傳》曰：「有明德者，必昌於後世，後必有達人。」故叔梁紇有子曰文宣王，陳仲弓有孫曰司空群。積德於身，以垂厥後，猶洪河廣大於涓流，太山峻極於邱陵。蘊百行，惟少師；宣六德，惟趙公。父慈子孝，移孝於忠，盛矣哉！維烈山氏以稼穡代畋漁，伯夷以秩禮諧神人，太公以大勛平禍亂，季子以讓德辭社稷，崔氏其後也。有魏名臣炎，降至宋度支郎中贈冀州刺史元孫，隕身成名，興起百代。生魏吏部尚書左僕射貞烈公亮，六為吏部郎，三為吏部尚書，再為大中正連部二千石，一為大將軍，歷侍中、太常、光祿大夫。男為部官，女為九嬪。與伯父之子僕射休首出群姓，為海內甲門。孫曰肇師，以令望為中書侍郎，以才辯為聘梁使。中書孫諱道淹，北齊安州總管掾。生少師之祖諱方騫，皇朝萬年主簿、臨洺子。臨洺子生少師烈考諱貞固，皇朝武功主簿、贈吏部尚書。娶趙郡李氏，新定之子、高都之侄，中外之甲，光標士林。少師諱景至清河東武城人也。三歲丁太夫人憂，十二居武功艱，號哭無時，鄰里輟相。終制讀書，歲不踐閾，一覽數紙，終身不忘。年十七，與親兄睃一舉明經，同年擢第。二十三調補梁州南鄭縣尉，以能政聞。轉蜀州晉原縣尉，以清白器干為按察使倪若水錶薦大理評事。以親累貶利州葭萌丞，歷梓州鹽亭丞、晉州司法參軍。公風度詳雅，器宇方深，有道者悅之而不厭，不仁者憚之而遷善。蘧瑗在衛，衛多君子；子賤居魯，魯有賢人。若至聽詞必察，臨事能斷，吏不忍欺，人不敢犯。刺史齊景胄洎州長舉公清明中正，差充支使，畢構代齊，假為判官。開元三年終於官舍，春秋四十，權厝於邙山元元廟西北原。公之逝也，宗族嘆曰「孝可以動神而不壽」，僚友嘆曰「仁可以師天下而不貴」，聞者嘆曰「清可以激貪俗而不昌」。命矣天乎！盛德不興，宜其後也。夫人滎陽鄭氏，皇朝兵部郎中衛州刺史元昇之子，吏部侍郎平章事愔之女弟，以德范儀少師，以才明訓趙公。天寶十二年，享齡六十九，終於京兆崇賢里，殯於長安南杜陵原。有一子二女。神龍中，申明舊詔，著之甲令，以五姓婚媾，冠冕天下，物惡大盛，禁相為姻。隴西李寶之六子，太原王瓊之四子，滎陽鄭溫之三子，范陽盧子遷之四子、盧輔之六子，公之八代祖元孫之二子，博陵崔懿之八子，趙郡李楷之四子，士望四十四人之後，同降明詔，斯可謂美宗族人物而錶冠冕矣！在周則邵單為公族，媯嬴為上國，西京竇傅之貴，東漢袁楊之盛，魏以荀陳為德門，南朝以王謝為高望，方之於公，川谷江海也。嗣子圓，以文學早知名，射策上第，官曆台省。尋拜蜀郡長史兼御史中丞，加節度使。時安祿山起幽朔，連陷潼關，齎表腰金，懇迎元宗。省表垂泣，召宰相謂曰：「世亂識忠良，今見之矣。」除中書侍郎，益州長史、節度等如故。及乘輿至蜀，朝廷羽儀，如京之制，終古難之。肅宗幸彭原，將復天下，以劍南無事，不假此人，詔赴行在，咨以締構。扈從遷宮，日月並照，元宗獲申聖慈，肅宗獲早聖孝。酇侯功大，博陸賞尊。詔曰：「一匡天下，大庇生人，遷特進中書令集賢殿大學士，修國史，封趙國公。」昔成王以曲阜命周公，王曰叔父，親親也；以營邱命太公，王曰叔舅，賢賢也。惟肅宗亦以趙國錫崔公，今上以少師贈先公，三供之極教也。後轉太子少師兼御史大夫東京留守，尋為工部尚書揚州長史浙江東西三道觀察使吏部尚書知省事，餘如故。又轉尚書右僕射。四年某月日，龜筮葉吉，奉少師滎陽夫人之喪，合祔於東就河南邙山之某原，禮也。世傳清白，子孝臣忠，山東士大夫以五姓婚姻為第一，朝廷衣冠以尚書端揆為貴仕，惟公兼之。清河崔氏，至趙公三代僕射，可謂盡善矣！泰山羊衢，世傳清德；北海范毓，兒無常親。總此二者，為公家法。華學放史氏，敢播風烈焉。昔孔悝銘鼎，備舉前代；史克頌魯，獨美僖公。用以誕敷先人，昭示後代，在禮然也。今之作頌，書國家之孝理，列聖君之得人。崔氏之世緒，少師之懿範，趙公之孝思，士風祖德，永為不朽。崔氏之門，為不朽矣！若終者，華安得不頌之？其文曰：
周之上公，讓為大夫。秦之司徒，家於冀都。伯從清河，德緒繁多。仕至揚州，出將封侯。惟德惟器，魏之中尉。降及元魏，群從並貴。才如尚書，德如評事。古之廷評，伏念惟刑。我聞德聲，繼佐葭萌。安道和俗，化行三蜀。彼汾之曲，片言折獄。清風人穆，升聞輦轂。葦轍蒲帷，公行不歸。哲人其萎，後賢用微。滎陽夫人，柔明佐君。嫁有嘉聞，首代馨芬。高陽才子，唐虞多士。克先趙公，大雅爰起。有子如是，可謂孝矣！崇原既平，伊洛攸清。永安厥靈，萬有斯年，子孫以寧。
