山蒼樹(學名:Litsea cubeba),又名豆豉薑、木薑子、山胡椒、山雞椒,是樟科木薑子屬的一種植物。
別名
木香子(鎮源、思茅),木姜子(屏邊、思茅、文山、曲靖),山蒼子(曲靖、思茅),青皮樹(耿馬),山蒼樹、過山香(文山),山胡椒(思茅、大理、保山),野胡椒(大理),大築子皮(思茅)、澄茄子(文山),畢澄茄(商品名誤用),沙海藤、雪白(傣語)。[來源請求]
在臺灣,常使用台灣原住民族泰雅族語「maqaw」音譯為「馬告」,而太魯閣語稱做「Mqrig」、賽夏語稱做「Mae'aew」。[1]
形態
落葉小喬木,一般高約5至10米。樹皮幼時黃綠色,老時變灰褐色;披針形或長橢圓形單葉互生,葉有香氣;聚傘花序,生於葉腋,在二至三月開淡黃色小花,具香氣。在七到八月結果。
分佈
用途
在香港可以在嘉道理農場,烏蛟騰至荔枝窩,城門水塘,金山樹木研習徑等地觀賞。
由於山蒼樹含山蒼子油,是重要的天然香料,它的脂肪油可作工業用途。根葉及果可作藥用,把鮮葉果汁液在皮膚塗擦上可防蚊蟲叮咬;花可以泡茶,果實可作調味料。
臺灣一般當作香料用於食物料理中。賽夏族、泰雅族會把山蒼樹果實搗碎後泡水飲用,太魯閣族則會用根部熬湯或貼於額頭,可以舒緩宿醉的頭痛。[2]
外部連結
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